Opdracht 2
KLEINE CAKES BAKKEN

Voorbereiding

Lees de hele opdracht door (inleiding en uitvoering) en beantwoord de volgende vragen met goede zinnen in je schrift.

             1)     Maak eerste een kopregel. Zet daaronder de verdeling van de taken in de groep.

             2)     Waarom doen we dit practicum?

             3)     Hoe stel je de magnetron in?
Noteer welke knoppen je achtereenvolgens moet indrukken.

             4)     Hoe stel je de heteluchtoven in?
Noteer welke knoppen je achtereenvolgens moet indrukken.

             5)     Hoe moet je de eieren toevoegen?

             6)     Waarom mag de oven de eerste 25 minuten niet meer geopend worden?

             7)     Hoe ga je de cakejes presenteren?

             8)     Haal een paraaf.

 


Paraaf

 

 

Inleiding

Het doel van dit practicum is de stemming te verhogen door het bakken van kleine cakes en het feestelijk presenteren ervan aan je klasgenoten.

Uitvoering

Wat heb je nodig?

Combimagnetron met gebruiksaanwijzing.

handmixer

spatels

beslagkom

maatbeker

dienblad

ongeveer 25 papieren cakevormpjes

zes koffielepels

250 g boter

250 g fijne tafelsuiker

een zakje vanillesuiker

250 g eieren (4 stuks)

250 g bloem

1 theelepel keukenzout (plat afgestreken)

 

Wat moet je doen?

                  1)          De oven op magnetron maximum zetten.

                  2)          Maak de boter zacht in de magnetron. Een minuut op maximum.

                  3)          De oven op stand hete lucht zetten (knop met ventilatortje).
druk nu eerst 1, dan 6 en dan 0 in (160 graden)

                  4)          Zet alle spullen klaar.

                  5)          Doe de boter in de beslagkom.

                  6)          Meet 250 g suiker af met een maatbeker en doe deze bij de boter;
let op de juiste schaalverdeling!

                  7)          Roer met de handmixer tot er een gladde massa is gevormd.

                  8)          Doe er een ei bij en roer dit door de massa heen, totdat het ei geheel onzichtbaar is geworden.

                  9)          Doe dan het volgende ei, et cetera.

              10)          Meet 250 g bloem af .

              11)          Voeg het zout toe en de vanillesuiker.

              12)          Roer de bloem door het mengsel tot je een mooi glad deeg hebt.

              13)       Haal een paraaf

              14)       Zet de vormpjes op de bakplaten en giet ze met een koffielepel voor vol met deeg.

              15)          Haal een paraaf
Zet de bakplaten in de oven en wacht 30 minuten

              16)          Laat de cakejes afkoelen en presenteer ze als volgt:
breng naar elk groepje vier cakejes op een presenteerblad

              17)       Afwassen, opruimen en paraaf halen.
Jullie moeten alle cakevormpjes die op de grond liggen opgeruimd hebben

 


Paraaf Deeg

 


Paraaf Vormpjes gevuld

 


Paraaf Opruimen

 

 

Bespreking en vooruitblik

1.    is het doel bereikt?

2.    wat vond je van deze opdracht?

3.    wat zou je de volgende keer anders doen?

4.    Welke opdracht moet je volgende week doen?

5.    Moet je daar nog iets voor meenemen?

6.    haal een paraaf

 


Paraaf